April 12/4/2020 - muhammad nur
Makanan yang kita makan boleh memberi kesan besar pada struktur dan kesihatan otak kita. Makan makanan yang boleh meningkatkan otak dapat menyokong fungsi otak jangka pendek dan jangka panjang.
Otak adalah organ yang berintensifkan tenaga, menggunakan sekitar 20 peratus kalori badan, jadi memerlukan banyak bahan bakar yang baik untuk mengekalkan konsentrasi sepanjang hari.
Otak juga memerlukan nutrien tertentu untuk kekal sihat. Asid lemak omega-3, misalnya, membantu membina dan memperbaiki sel otak, dan antioksidan mengurangkan tekanan dan keradangan sel, yang berkaitan dengan penuaan otak dan gangguan neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer.
Artikel ini meneroka bukti saintifik di sebalik 10 makanan / herba otak terbaik.
1. Minyak Ikan
Minyak ikan mengandungi omega-3 yang dapat membantu meningkatkan kesihatan otak.
Minyak Ikan adalah sumber asid lemak omega-3 yang baik. Omega-3 membantu membina membran di sekitar setiap sel di dalam badan, termasuk sel otak. Oleh itu, mereka dapat memperbaiki struktur sel otak yang disebut neuron.
Satu kajian pada tahun 2017 mendapati bahawa orang dengan kadar omega-3 yang tinggi telah meningkatkan aliran darah di otak. Para penyelidik juga mengenal pasti hubungan antara tahap omega-3 dan kognisi yang lebih baik, atau kemampuan berfikir.
Hasil ini menunjukkan bahawa makan makanan yang kaya dengan omega-3, seperti ikan berminyak, dapat meningkatkan fungsi otak.
Contoh ikan berminyak yang mengandungi omega-3 tahap tinggi termasuk:
• salmon
• ikan tenggiri
• tuna
• ikan hering
• ikan sardin
Orang juga boleh mendapatkan omega-3 dari kacang kedelai, kacang, biji rami, dan biji lain.
2. Coklat gelap ( Dark Chocolate)
Coklat gelap mengandungi koko, juga dikenal sebagai kakao. Kakao mengandungi flavonoid, sejenis antioksidan.
Antioksidan sangat penting untuk kesihatan otak, kerana otak sangat rentan terhadap tekanan oksidatif, yang menyumbang kepada penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia dan penyakit otak.
Flavonoid kakao nampaknya baik untuk otak. Menurut tinjauan 2013, coklat hitam mungkin mendorong pertumbuhan neuron dan saluran darah di bahagian otak yang akan memberi kesan pada ingatan dan pembelajaran. Mereka juga boleh merangsang aliran darah di otak.
Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa komponen flavonoid coklat dapat membalikkan masalah ingatan pada siput. Para saintis belum menguji ini pada manusia.
Walau bagaimanapun, kajian 2018 pada manusia juga menyokong kesan coklat gelap yang meningkatkan otak. Para penyelidik menggunakan kaedah pencitraan untuk melihat aktiviti di otak setelah peserta makan coklat dengan sekurang-kurangnya 70 peratus kakao.
Para penyelidik menyimpulkan bahawa makan coklat gelap jenis ini dapat meningkatkan keplastikan otak, yang sangat penting untuk belajar, dan juga dapat memberikan manfaat lain yang berkaitan dengan otak.
3. Bacopa
Bacopa, juga dikenal sebagai brahmi, adalah tanaman yang telah digunakan dalam perubatan tradisional India (Ayurveda). Berhati-hatilah untuk tidak mengelirukan brahmi (Bacopa monnieri) dengan gotu kola dan ubat-ubatan semula jadi yang kadang-kadang disebut brahmi.
Bacopa biasanya digunakan untuk penyakit Alzheimer, meningkatkan ingatan, kegelisahan, dan gangguan hiperaktif kekurangan perhatian (ADHD) di antara banyak kegunaan lain. Tetapi terdapat penyelidikan saintifik yang terhad untuk menyokong penggunaan ini.
4. Kekacang
Kacang dan biji adalah sumber lemak dan protein yang sihat dari tumbuhan.
Makan lebih banyak kacang dan biji mungkin baik untuk otak, kerana makanan ini mengandungi asid lemak omega-3 dan antioksidan.
Satu kajian pada tahun 2014 mendapati bahawa pengambilan kacang keseluruhan yang lebih tinggi dikaitkan dengan fungsi otak yang lebih baik pada usia yang lebih tua.
Kacang dan biji juga merupakan sumber kaya vitamin E antioksidan, yang melindungi sel dari tekanan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.
Seiring bertambahnya usia, otak mereka mungkin terdedah kepada bentuk tekanan oksidatif, dan oleh itu vitamin E dapat menyokong kesihatan otak pada usia yang lebih tua.
Kajian pada tahun 2014 mendapati bahawa vitamin E juga dapat menyumbang kepada peningkatan kognisi dan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer.
Kacang dan biji dengan jumlah vitamin E tertinggi termasuk:
•biji bunga matahari
• badam
• kacang hazel
Meneroka sepenuhnya kesan vitamin E pada otak memerlukan kajian lebih lanjut.
5. Telur.
Menikmati sarapan pagi, telur boleh menjadi makanan untuk otak yang berkesan.
Didalamnya terdapat sumber vitamin B seperti berikut:
vitamin B-6
vitamin B-12
asid folik
Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa vitamin ini dapat mencegah pengecutan otak dan melambatkan penurunan kognitif.
6. Susu dan yogut
Produk tenusu seperti susu dan yogurt diperkaya dengan protein, vitamin D dan B. Vitamin-vitamin ini mempunyai fungsi penting untuk pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Vitamin D sebagai contoh merupakan nutrien yang berguna untuk memelihara fungsi saraf dan juga otot
7. Brokoli
Brokoli kaya dengan sebatian yang dipanggil glukosinolat. Apabila badan memecahnya, mereka menghasilkan isothiocyanates.
Isothiocyanates dapat mengurangkan tekanan oksidatif dan menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif.
Brokoli juga mengandungi vitamin C dan flavonoid, dan antioksidan ini dapat meningkatkan kesihatan otak seseorang.
Sayuran salib lain yang mengandungi glukosinolat termasuk:
pucuk brussels
bok choy
kobis
kembang kol
lobak
kangkung
8. Biji-bijian penuh
Makan biji-bijian adalah cara lain untuk mendapat manfaat daripada kesan vitamin E, dengan biji-bijian ini menjadi sumber vitamin yang baik.
Makanan gandum merangkumi:
•nasi coklat
• barli
• gandum bulgur
• oatmeal
•roti Gandum penuh
• pasta gandum
9. Kale
Sayuran berdaun, termasuk kangkung, boleh menyokong kesihatan otak.
Seperti brokoli, kale mengandung glukosinolat, dan hijau berdaun juga mengandungi antioksidan, vitamin, dan mineral utama yang lain. Inilah sebabnya mengapa banyak yang menganggap kale sebagai makanan super.
10. Produk soya
Produk kacang soya kaya dengan kumpulan antioksidan tertentu yang disebut polifenol.
Penyelidikan telah menghubungkan polifenol dengan penurunan risiko demensia dan peningkatan kemampuan kognitif dalam proses penuaan biasa.
Produk soya mengandungi polifenol yang disebut isoflavon, termasuk daidzein dan genistein. Bahan kimia ini bertindak sebagai antioksidan, memberikan pelbagai manfaat kesihatan di seluruh badan.
Makanan tambahan untuk fungsi otak
Selain membuat perubahan diet, beberapa orang menganggap pengambilan makanan tambahan untuk meningkatkan fungsi otak mereka. Tetapi adakah makanan tambahan ini berfungsi?
Mengambil vitamin B, C, atau E, beta-karoten, atau magnesium dapat meningkatkan fungsi otak jika seseorang mengalami kekurangan salah satu daripadanya. Sekiranya seseorang tidak mempunyai kekurangan, suplemen ini tidak mungkin dapat meningkatkan prestasi mental.
Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan ginseng dapat meningkatkan prestasi ini. Walau bagaimanapun, kajian lebih lanjut diperlukan sebelum doktor dapat mengesyorkan ginseng untuk meningkatkan fungsi otak.
Didalam Heroshi ada 13 bahan yang diperlukan dan telah melalui kajian demi kajian. Antara bahannya adalah:
Sumber :
https://www.webmd.com/
https://www.medicalnewstoday.com/
https://www.health.harvard.edu/
